Orsetti gommosi, yogurt, succhi di frutta: quella polvere di insetto che tutti mangiamo senza saperlo!

La cocciniglia è un insetto e dalla sua carcassa si ricava un estratto polverizzato di colore rosso carminio, che viene utilizzato come colorante (indicato con la sigla E120 in etichetta) in numerosi prodotti alimentari industriali, dal Campari ai succhi di frutta arancia rossa e agli yogurt alla frutta rossa (fragola, vedi yogurt Danone in foto [...]

Di |2020-11-15T15:53:40+01:0022 Luglio|Articoli|0 Commenti

Patatine dolcificate con aspartame!

Tutti sappiamo che per quanto riguarda le patatine in busta si tratta di cibo spazzatura, certamente. Ma vedere con i propri occhi cosa contengono questi prodotti crediamo sia utile al fine di sviluppare una sensibilità maggiore verso il problema del cibo sano e in particolar modo per riflettere sulla somministrazione alquanto disinvolta ai bambini di [...]

Coloranti alimentari: pericolosi per i bambini e allergizzanti

I coloranti sono una delle massime espressioni del cibo industriale più raffinato e alterato dall'uomo. Sono sostanze molto insidiose, eccitanti e allergizzanti, specialmente per i bambini e le categorie più vulnerabili di salute come gli anziani, le donne incinte o i soggetti debilitati e immunodepressi. Dal 2008 l'UE impone delle diciture di avvertimento sui prodotti [...]

Merendine incredibili!

Purtroppo le mamme che si fidano della grande marca che appare in TV nella pubblicità, vanno spesso incontro all'acquisto di prodotti poco sani come questo.   Sulla confezione del prodotto leggiamo 2 claim nutrizionali alquanto ambigui e poco veritieri, vediamoli assieme   Il primo claim: sulla destra della confezione è scritto: "Con latte di mucche [...]

Succhi di frutta nella dieta dei bambini: i pediatri li sconsigliano!

Sovrappeso, obesità e carie. Sono solo alcuni problemi di salute nei bambini – ma anche negli adulti – che possono essere collegati ad un consumo regolare di succhi di frutta, anche quelli al 100% di frutta, che non contengono conservanti, zuccheri aggiunti e aromi. A sottolinearlo sono le nuove raccomandazioni dell'American Academy of Pediatrics (Aap), [...]

Di |2020-08-13T12:10:11+02:0014 Marzo|Articoli|1 Commento

Progetti di Educazione Alimentare nelle Scuole

La Dottoressa Manuela Derosas, biologa nutrizionista dello Staff di Cibo Serio, Docente in Scienze degli Alimenti presso l'Istituto ABF-CFP Alberghiero di Treviglio (Bergamo), propone Progetti Didattici di Educazione Alimentare per le scuole elementari e medie. Obiettivo: Educare i bambini a compiere autonomamente scelte alimentari corrette, utilizzando approcci ludici e formativi I bambini preparano polpette e [...]

Di |2018-03-12T17:59:15+01:0012 Marzo|Articoli|0 Commenti

Marshmallow: zucchero arrosto!

I Marshmallow sono delle caramelle spugnose e soffici, sostanzialmente composte da zucchero e amido di mais, chiamate anche caramelle di cotone. Sono di solito di colore bianco o rosa. Possono assumere varie forme e dimensioni, ma additivi e aromi artificiali non mancano mai di sicuro al loro interno! Non solo, sono realizzati con gelatina animale. [...]

Di |2018-03-06T11:00:07+01:0017 Febbraio|Articoli|1 Commento
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