Lievito alimentare: cos’è e a che cosa serve?
Oggi vi parliamo del lievito alimentare, che in estrema sintesi può essere definito un eccellente integratore multivitaminico e multiminerale naturale! Attenzione però, oggi si [...]
Quante proteine bisogna mangiare?
"La soglia anabolica per pasto relativa all’apporto dietetico di proteine / aminoacidi è di 25-30 grammi di proteine, inclusi 2,5-2,8 grammi di leucina. Solo [...]
Le uova: tuorlo e albume quali differenze?
Che cos'è l'albume e cosa contiene? Contiene dei grassi? Sembrerà banale a molte persone questo articolo, ma in effetti molti non conoscono affatto la [...]
Prodotti pronti impanati ingannevoli: cotolette 100% pollo
Cotolette croccanti agli spinaci, con 100% petto di pollo, recita in grande la confezione sul lato frontale! Peccato che poi, a ben vedere ( sul [...]
Salmone di allevamento: un nuovo documentario dall’Islanda ne rivela la terrificante realtà e insostenibilità!
Questo è un salmone d'allevamento, la sua pelle è fatta a brandelli dalle malattie e dal pidocchio di mare, in quanto i salmoni sono [...]
Le ricette di Cibo Serio: ravioli di ricotta e mele
Oggi Cibo Serio vi propone una ricetta davvero originale per una colazione sana o la merenda dei bambini (senza zucchero), a cura della lettrice Monica [...]
Quali sono i latticini di qualità?
Spesso quello che viene spacciato dalla TV o dalla pubblicità come sano e benefico per il nostro intestino può essere in realtà qualcosa di deleterio! [...]
Semi di girasole: una miniera di vera salute!
I semi di girasole sono un ottimo prodotto per il benessere, si consumano nelle insalate, nelle frittate, nelle polpette di carne o verdura o come [...]
Olive verdi: spesso colorate con sostanze cancerogene come il solfato di rame
"L'ingannevole l'utilizzo della clorofilla ramata e del solfato di rame, con la conseguente colorazione verde brillante delle olive - spiegano dalla Forestale - [...]
Piccoli produttori: Mulinu, la macina di Barbagia (Sardegna)
Quello di Mulinu https://mulinu.it è un percorso iniziato nel 2015 con la nascita dell'associazione Sèmene: una piccola comunità di appassionati con l'obiettivo di promuovere la [...]
Biscotti Semplicissimi al miele, ma in realtà c’è lo zucchero!
Nonostante la "confortante" dicitura di biscotto al miele d'acacia, in questo prodotto abbiamo in realtà lo zucchero in quantità, ben 25 grammi di zucchero [...]
I crackers: le cose che la pubblicità non dice su questo alimento
Ritenuto da sempre un alimento sano e leggero, alternativo al pane, è proposto dall'industria alimentare come lo spezzafame ideale per la merenda dei bambini a [...]
La piadina romagnola: alimento della cucina di casa in Romagna e street food per eccellenza
La più classica specialità romagnola è un pane azzimo (cioè privo di lievito) di vecchissima tradizione, cotto un tempo sul "testo", ovvero l'apposita pietra posta [...]
Protetto: Pinoli italiani, pakistani e cinesi: quali differenze?
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Il cibo biologico Non-UE è credibile?
Oggi nei supermercati c'è una ondata di cibi biologici. La cosa può essere al primo sguardo molto positiva per i consumatori, che finalmente vedono riconosciuta [...]
Le ricette di Cibo Serio: pasta alle bucce di fave e acciughe
INGREDIENTI olio evo 8 filetti di acciughe sotto sale o sott'olio 1 spicchio aglio 300 gr bucce di fava sale pepe 400 gr di pasta integrale o semintegrale PREPARAZIONE Lavate bene i baccelli, tenendo [...]
Protetto: Mangiare zucchero rovina la salute: ecco cosa succede esattamente
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Le ricette di Cibo Serio: biscotti integrali senza zucchero
Chi l'ha detto che non è possibile fare i dolci senza lo zucchero? E' possibilissimo e sono anche molto buoni! Oggi vi proponiamo la [...]
Acqua: è meglio a basso residuo fisso o alto residuo fisso?
Tra le persone c'è una diffusa idea che le acque ad alto residuo fisso possano fare male...e questo è davvero un falso mito del [...]
Le merendine della TV sono addirittura sane per i bambini?
Sapevate che lo spot dei Flauti Mulino Bianco nel 2012 è stato denunciato dalla Unione Nazionale Consumatori all'Antitrust e di conseguenza giudicato scorretto e [...]
Prodotti di qualità al supermercato: riso integrale Vivi Verde Coop
Proseguiamo con la segnalazione dei prodotti alimentari di qualità dal supermercato, non sono tantissimi ma quei pochi che ci sono è bene conoscerli e utilizzarli. [...]