Latticini: croce e delizia della nostra alimentazione...cibi da non abbandonare ma che vanno assunti con cognizione e non con l'idea di mangiarli "perchè mi piacciono", bensì per farne un uso sapiente da un punto di vista nutrizionale. Sicuramente non è facile capire bene come utilizzare i vari tipi di latte e latticini (quanto ne posso [...]
Prezzo: 2,59 euro la confezione da 500 grammi. In vendita nei supermercati Conad Il pane di segale è un alimento portentoso per il benessere dell'intestino, un pane che chi è interessato a seguire una alimentazione sana dovrebbe introdurre regolarmente nella propria dieta. Lasciamo un approfondimento sul pane di segale qui di seguito, con proposte anche [...]
C'è una bella differenza, e il consumatore di solito non lo sa! Spesso nemmeno i liguri conoscono questa importante differenza, che segna un prodotto nel gusto e soprattutto nella qualità nutrizionale dei suoi ingredienti Vediamo dapprima la ricetta originale del pesto genovese http://www.mangiareinliguria.it/consorziopestogenovese/pestogenovese.php che comprende solo 7 ingredienti e che è tutelata dal [...]
E' uscito il nuovo libro di Cibo Serio sull'acquisto e la scelta consapevole del pesce, dal titolo "Che pesci prendere", disponibile in due versioni (eBook formato PDF e libro cartaceo), con tanti consigli e approfondimenti su come acquistare il pesce e i frutti di mare ➡➡➡ https://ciboserio.it/prodotto/che-pesci-prendere/ Il libro contiene anche 14 ricette base di pesce, per imparare a [...]
Eccoci di nuovo qui per i consigli di spesa e dieta sana... :-) Oggi vogliamo mostrarvi uno spuntino sano e perfetto che potete fare nei giorni in cui vi allenate in palestra o fate corsa o allenamento all'aperto. Lo spuntino è composto da 2 alimenti altamente energizzanti e a rapidissima digestione, aspetto importante quando si sceglie di mangiare [...]
In foto analizziamo oggi la pasta di un noto marchio italiano Chi si occupa di alimentazione e nutrizione in maniera seria sconsiglia l'acquisto dei prodotti senza glutine preparati dall'industria alimentare appositamente per i celiaci e disponibili in farmacia o nei supermercati. Diversi medici o nutrizionisti ve li consiglieranno invece, anche perché c'è un certo business [...]
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il prodotto in foto è un chewing gum pieno di zuccheri e costituisce un carico di sostanze molto controverse, alcune anche cancerogene sugli animali (come l'aspartame), con studi scientifici che lo hanno accertato. Come si fa a masticare questi prodotti qua? Semplice: non sapendo di che ingredienti è composto e quali effetti chimici hanno questi [...]
Perché la Coca Cola ha il permesso di imbottigliare 300.000 galloni d’acqua al giorno, circa 1.200.000 litri, in una città che non ha abbastanza acqua pulita da bere per i suoi abitanti? Per gli abitanti di San Cristóbal de las Casas, in Messico, significa bere Coca-Cola, quasi esclusivamente. E ciò sta causando tanta devastazione quanto [...]
La bevanda di orzo solubile non va confusa con il caffè d’orzo, sono due cose distinte e hanno un sapore diverso. Per fare il caffè d’orzo occorre l’orzo macinato, con l’orzo solubile invece si prepara una bevanda calda. Questo prodotto è ottimo per chi vuole qualcosa di alternativo al caffè o al tè, quindi alternativo [...]
Lo yogurt è certamente un alimento salutare, che può rientrare nella dieta di tutti anche in maniera quotidiana, dal momento che il suo contenuto di grassi è bassissimo (al massimo 4 grammi di grassi su 100g di alimento, al contrario dei formaggi che hanno una media di 20g di grassi su 100g) e soprattutto [...]
Secondo l'ultimo censimento operato da Bio Bank, in Italia sono 1423 i negozi specializzati del bio, con un incremento medio annuo del 3% negli ultimi quattro anni. Tra i negozi specializzati, il mercato italiano è dominato da EcorNaturaSì, con un fatturato che si aggira attorno ai 400 milioni di euro, che comunque è ancora ben [...]
Zucchero vietato ai bambini fino ai 2 anni, ridotto anche dopo. Queste le raccomandazioni recenti pubblicate dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), che lancia l’allarme: se volete che vostro figlio cresca in salute non date zucchero prima dei 2 anni. E anche dopo, fino ai 18, l’apporto di zucchero dev’essere limitato a 25 grammi al [...]
Probiotici: servono solo a curare le diarree e come supporto alle terapie antibiotiche? Per molto tempo l’assunzione di probiotici è stata considerata solo per le diarree e i trattamenti antibiotici prolungati. Gli ultimi anni hanno consentito di capire che il microbioma intestinale (cioè tutti i batteri che vivono nell'intestino di ogni essere umano e ne [...]
Questo prodotto in foto si definisce "yogurt greco", ma non lo è affatto. Si tratta di un semplicissimo yogurt bianco tradizionale, con le caratteristiche nutrizionali di uno yogurt classico. Perchè questo prodotto non è yogurt greco? Spieghiamolo bene: lo yogurt greco si differenzia da uno yogurt tradizionale per il fatto di subire un processo [...]
Cibo Serio sostiene i piccoli produttori italiani di cibi sani! Se sei un piccolo produttore, una piccola bottega del cibo naturale, un Gruppo di Acquisto Solidale, o qualsiasi punto vendita che vende cibo di qualità, scopri cosa abbiamo preparato per promuovere il tuo lavoro! Vogliamo farti conoscere al pubblico e consigliare alle persone della tua [...]
Come potete vedere nella immagine allegata, mostriamo 3 gradi di cottura delle uova sode. Il primo uovo sodo da sinistra è cotto bene ed è salutare, mentre l'uovo al centro e quello a destra non sono salutari e presentano i grassi ossidati, proprio quel tipo di grassi e di colesterolo che creano infiammazione e [...]
E' un pane di altissima qualità, si fa solo con grano duro coltivato in Puglia e lievito madre. In particolare il grano impiegato per questo prodotto deve essere specificamente prodotto nella zona delle Murge dei seguenti comuni: Altamura, Gravina di Puglia, Poggiorsini, Spinazzola Minervino Murge. Il tipo di grano impiegato è grano duro delle varietà [...]
Una domanda cruciale che molti consumatori si pongono è la seguente: i dolcificanti (sia naturali che artificiali) possono essere una valida alternativa allo zucchero? Riuscirò a dimagrire usando il dolcificante al posto dello zucchero? I dolcificanti (anche a zero calorie) purtroppo fanno ingrassare allo stesso modo dello zucchero !! È il segnale dolce quello [...]
In Estate e per tutto Settembre-Ottobre, nei supermercati italiani campeggiano limoni di provenienza argentina o del Sudafrica e praticamente spariscono i limoni italiani del Sud Italia. Limoni argentini costosissimi fra l'altro, anche oltre 3 euro al chilo! Questi limoni ce li ritroviamo inoltre anche nei nostri aperitivi al bar. E il succo di limone [...]
