Lo zucchero e i dolcificanti sono da ridurre o eliminare del tutto (assieme ai cibi contenenti additivi e conservanti, aromi ecc.) perché danneggiano l'intestino e quindi abbassano lo stato di salute generale dell'organismo, compresa la salute del sistema immunitario, collocato per il 70% lungo tutto il tratto digerente dalla bocca fino al colon. Le [...]
il prodotto in foto è un chewing gum pieno di zuccheri e costituisce un carico di sostanze molto controverse, alcune anche cancerogene sugli animali (come l'aspartame), con studi scientifici che lo hanno accertato. Come si fa a masticare questi prodotti qua? Semplice: non sapendo di che ingredienti è composto e quali effetti chimici hanno questi [...]
Lo yogurt è certamente un alimento salutare, che può rientrare nella dieta di tutti anche in maniera quotidiana, dal momento che il suo contenuto di grassi è bassissimo (al massimo 4 grammi di grassi su 100g di alimento, al contrario dei formaggi che hanno una media di 20g di grassi su 100g) e soprattutto [...]
Una domanda cruciale che molti consumatori si pongono è la seguente: i dolcificanti (sia naturali che artificiali) possono essere una valida alternativa allo zucchero? Riuscirò a dimagrire usando il dolcificante al posto dello zucchero? I dolcificanti (anche a zero calorie) purtroppo fanno ingrassare allo stesso modo dello zucchero !! È il segnale dolce quello [...]
Gli infusi freschi rappresentano un’alternativa gradevole all’acqua pura per garantire l’idratazione quotidiana con un sapore diverso. Sono facili da preparare e sono gustosi, inoltre possiamo prepararli in base ai nostri gusti. Ci avvaliamo di frutta di stagione e a volte anche di verdura e foglie di erbe aromatiche come la menta o il basilico. Un [...]
Sono ancora troppi i prodotti alimentari ingannevoli o di cattiva qualità nutrizionale presenti in commercio. Quando si acquistano i cereali per la colazione - destinati specialmente ai bambini - ci si può ritrovare con una sorpresa incredibile: fino a 140 grammi di zucchero aggiunto per confezione! Ad esempio il prodotto in foto ha 38 grammi [...]
Tutti sappiamo che per quanto riguarda le patatine in busta si tratta di cibo spazzatura, certamente. Ma vedere con i propri occhi cosa contengono questi prodotti crediamo sia utile al fine di sviluppare una sensibilità maggiore verso il problema del cibo sano e in particolar modo per riflettere sulla somministrazione alquanto disinvolta ai bambini [...]
Ogni anno, verso primavera e inizio estate, le corsie dei supermercati esplodono letteralmente di queste bevande e ci viene offerta un'ampia gamma di preparati a base di tè. Tuttavia, nemmeno questo genere di bevanda si presta ad essere inclusa in una alimentazione sana, e guardando più nel dettaglio al prodotto possiamo renderci conto come [...]
Le bevande vegetali (chiamate anche impropriamente "latte vegetale") oggi sono un grande business dell'industria alimentare, richiestissime negli ultimi anni come "sostituto" del latte animale, anche se dal punto di vista nutrizionale non hanno nulla che possa essere simile ai nutrienti del latte. Spesso si acquistano ad occhi chiusi, non sapendo che in realtà sono pochissime [...]
Alcuni prodotti in commercio, denominati yogurt, non sono degli yogurt in realtà. A causa dell'enorme quantitativo di zucchero che viene aggiunto, questi prodotti sono da considerarsi un dessert, pertanto da considerare al massimo un "cibo della Domenica", ma assolutamente da non assumere con regolarità come si potrebbe fare con uno yogurt. Il prodotto qui [...]
Usare quotidianamente marmellate, biscotti, torte e brioche è sbagliato nel contesto di una dieta sana (anche se fatti in casa), perchè sono alimenti che sollecitano eccessivamente il sistema nervoso centrale attraverso la produzione a picchi di neurotrasmettitori che creano dipendenza e alterano il comportamento alimentare, come ad esempio la dopamina. L'intervento di Gianpaolo Usai a [...]
Prodotto biologico della azienda Ecor, in vendita nei supermercati NaturaSì e su vari shop online, al prezzo di 3,49 euro il barattolo da 400 grammi E' un dolcificante naturale al 100% da usare in alternativa allo zucchero, che si presenta sotto forma di uno sciroppo simile al miele come consistenza. Rispetto allo zucchero e [...]
È comune vedere al supermercato cibi e bevande pieni zeppi di zucchero aggiunto, sale, aromi o grassi, che però esibiscono vanti nutrizionali del tipo "alto contenuto di fibre", "con vitamine del gruppo B" oppure con indicazioni sulla salute come "stimola il sistema immunitario". Questi messaggi danno un alone salutare a prodotti insalubri e nocivi per [...]
Purtroppo le mamme che si fidano della grande marca che appare in TV nella pubblicità, vanno spesso incontro all'acquisto di prodotti poco sani come questo. Sulla confezione del prodotto leggiamo 2 claim nutrizionali alquanto ambigui e poco veritieri, vediamoli assieme Il primo claim: sulla destra della confezione è scritto: "Con latte di mucche [...]
Abbiamo già parlato in un nostro articolo di qualche giorno fa di questi dolcetti che fanno impazzire i bambini di America, Inghilterra, Australia. Li abbiamo trovati anche nei supermercati italiani e con grande sorpresa abbiamo constatato che pur trattandosi di un "alimento" davvero inquietante per gli ingredienti che lo compongono (in pratica zucchero, sciroppo di [...]
Sovrappeso, obesità e carie. Sono solo alcuni problemi di salute nei bambini – ma anche negli adulti – che possono essere collegati ad un consumo regolare di succhi di frutta, anche quelli al 100% di frutta, che non contengono conservanti, zuccheri aggiunti e aromi. A sottolinearlo sono le nuove raccomandazioni dell'American Academy of Pediatrics [...]
Il prodotto che recensiamo è uno tra i tanti prodotti pronti presenti nella Grande Distribuzione, si tratta di un preparato per brodo granulare, quindi parliamo dei classici "brodi pronti" da sciogliere in acqua e con cui preparare poi zuppe, minestroni, insaporire sughi, contorni, verdure grigliate, pesce e carne. Non ci sarebbe niente di così scandaloso [...]
La stevia è un dolcificante alternativo allo zucchero molto in voga negli ultimi tempi, di cui parleremo in vari articoli del nostro blog nei prossimi giorni, in quanto presenta parecchi aspetti problematici e talvolta persino ingannevoli, come nel caso del prodotto che mostriamo oggi. Il prodotto in foto è venduto come stevia da una [...]
Oggi sono tutti amanti del sushi, un cibo che ha conquistato l'Occidente negli ultimi anni con il fascino della cucina orientale al seguito. Ma non è tutto oro quel che luccica, come sempre. Tutti pensano che nel sushi ci sia solo riso e pesce. Ma in realtà nessuno si prende la briga di capire [...]
Vi hanno sempre fatto credere che i "succhi 100% frutta" sono un alimento sano? Bene, è ora di ricredersi e approfondire un pò meglio la questione..., e per farlo occorre guardare alle cose staccandosi un pò dall'opinione più comune sul succo di frutta. Noi di Cibo Serio abbiamo come scopo la vera educazione alimentare [...]
