Crauti: ecco perchè fanno bene
I crauti altro non sono che del cavolo cappuccio o del cavolo verza tagliato a striscioline e lasciato a fermentare per circa 30 giorni in [...]
Una fetta di prosciutto con l’aroma di biscotto aggiunto!
L'industria alimentare utilizza gli aromi anche dove meno ce lo aspettiamo. Il prosciutto cotto, senza l'aroma di biscotto, non avrebbe il sapore che conosciamo [...]
Dimagrire mangiando con semplici regole!
oggi vogliamo darvi qualche consiglio di base per riuscire a dimagrire. E' qualcosa che potrebbe tornare sempre comodo specialmente in questo periodo di festività in [...]
Panettone: la ricetta tradizionale non si può cambiare…o forse si!
O forse si... Il vero panettone non può “scherzare” più di tanto sugli ingredienti. Deve essere fatto con il burro e non con [...]
Corso online di formazione “A LEZIONE DI ETICHETTA”
Disponibile anche in versione ONLINE il nuovo corso di formazione "A LEZIONE DI ETICHETTA" a cura del portale Cibo Serio. Si tratta di un workshop formativo indirizzato [...]
La dicitura “uova fresche” è un inganno ed è tutto legale!
In Italia si producono attualmente 13 miliardi di uova all'anno. Sembrano tutte uguali finchè le compriamo fresche, ma esattamente la metà di queste uova viene [...]
Cereali per la colazione al supermercato: occorre prestare attenzione!
⚠️ Giù le mani da Tony la tigre! Kellogg's Frosties sono la più grande bomba di zucchero tra i cereali da colazione che vengono venduti al [...]
Sistema europeo di etichettatura a semaforo? Pura follia…
Valutare la qualità del cibo è una cosa seria e soprattutto complessa, perché richiede competenze che sono tipiche dell'uomo e del giudizio a 360 [...]
Spesa di stagione in Autunno: le mele
La mela è un frutto straordinario dalle tante proprietà nutrizionali. A titolo di curiosità si sappia che attualmente i ricercatori hanno individuato nella mela circa [...]
Melograno: il superfood fuori stagione!
Che cos'è il melograno? Il melograno (o melagrana) è il frutto della Punica granatum, specie appartenente alla famiglia delle Lythraceae. La sua origine viene collocata in Persia, [...]
FRUTTOSIO: uno zucchero che deriva dalla frutta, ma non è frutta!
Il fruttosio: si tratta di uno zucchero molto più pericoloso dello zucchero comune per la salute, inclusi i tumori! Ecco cosa ne pensa l'oncologa e [...]
Troppo fruttosio nella dieta dei bambini!
?? Mangiare regolarmente fruttosio ha pesanti effetti negativi sul fegato dei bambini paragonabili a quelli dell’abuso di alcol. Ampia la letteratura scientifica che dimostra tutto [...]
Emmentaler svizzero: un formaggio di grande qualità!
Il celebre formaggio svizzero Emmentaler, considerato il re dei formaggi svizzeri, deve il proprio nome e la sua origine alla valle in cui scorre [...]
Mirtillo nero e salute dell’intestino
Il mirtillo nero è una bacca straordinariamente ricca di sostanze antiossidanti come i polifenoli, oltre a vitamine, minerali e fibre, che vengono digerite e assimilate [...]
Crescere i figli senza tablet, cellulari e TV per i primi anni di vita, cosa può succedere?
Molly DeFrank è una scrittrice e blogger ma principalmente una mamma! Sette mesi fa, la donna ha preso una decisione: limitare il tempo che i [...]
Crema Novi contro Nocciolata Rigoni: chi vince il confronto?
La Crema Novi è nettamente superiore, a nostro avviso! Vediamo assieme perché... La crema Novi presenta un più alto contenuto di nocciole, ma veramente [...]
Troppo fruttosio nella dieta dei bambini, anche quando non serve!
I latti in polvere dovrebbero contenere solo il lattosio, l'unico zucchero presente nel latte materno e l'unico davvero necessario per dolcificare i latti in [...]
La Fanta ha più zucchero della Coca-Cola
Fanta è una bibita al gusto di arancia prodotta dalla The Coca-Cola Company. La bevanda è disponibile in oltre 180 paesi. Il Brasile è il [...]
La balla dello zucchero che fa bene al cervello!
L'obesità ha un costo sociale enorme nel mondo occidentale, e coincide guarda caso proprio con il consumo pro capite di zucchero, che è in costante [...]
Pasta Barilla: dal 2020 solo grano duro italiano per frenare il crollo delle vendite
FONTE: ilnuovoagricoltore.it (Roberto Bartolini) Meno 7,2% anche nel 2019: il calo delle vendite di pasta Barilla nella grande distribuzione italiana ha convinto il gigante a Parma [...]
Dolcetto sano e casalingo al cocco, anacardi e datteri
Nella foto qui sotto vi presentiamo una ricetta golosa per un dolcetto casalingo da preparare in casa con pochi semplici ingredienti, tutti cibi naturali. Questo [...]