Curcuma e osteoartrite del ginocchio: effetti antinfiammatori pari all’Ibuprofene!
Uno studio del 2009 ha provato che 2 grammi di curcumina al giorno per 6 settimane hanno alleviato il dolore dei pazienti affetti dalla patologia [...]
Oltre un milione di multa a quattro produttori di patatine fritte per pubblicità ingannevole!
Nel 2015 l'Antitrust (Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato) ha decretato una multa di oltre un milione di euro per 4 aziende produttrici di [...]
E’ vero che il latte fa male?
Se il latte fosse un veleno in quanto proveniente da una specie diversa da quella dell'Uomo (come alcuni sostengono), allora sarebbero veleno anche tutti [...]
Inganni alimentari: quando la stevia non è stevia!
Ancora un prodotto ingannevole: non è stevia !! ⛔️ Perchè si permette di prendere in giro i consumatori in questo modo? O meglio, perchè gli [...]
PICCOLI PRODUTTORI ITALIANI – LA SPESA LOCALE CHE FA BENE
Sei una piccola azienda agricola che produce cibi salutari e più genuini di quelli presenti nella Grande Distribuzione? Vorresti far conoscere il tuo cibo di [...]
Latte di mandorla in vendita al supermercato: una vera e propria fregatura per il consumatore!
Il latte di mandorle in vendita nei supermercati è un prodotto davvero discutibile. Possiamo anche dire che si tratta di una vera e propria [...]
Frullati proteici al supermercato: sono davvero proteici?
Di recente sono comparsi in commercio dei succhi/frullati che vengono definiti dalle aziende produttrici come dei composti proteici. Intanto possiamo notare che si aggiunge glutine [...]
Cos’è l’amido modificato? Perchè l’industria modifica gli amidi naturali?
Che cos'è esattamente questa sostanza che si trova in tanti prodotti alimentari di uso quotidiano? Per quale motivo l'industria modifica gli amidi naturali come [...]
Il melone è il frutto per il grande caldo
Il melone è uno dei frutti che madre natura ha scelto di donare agli esseri viventi per la stagione estiva, quella del grande caldo. [...]
No, le carote non contengono affatto la vitamina A!
Avete sempre sentito dire che le carote contengono la vitamina A, non è vero? Ebbene, questa informazione è completamente FALSA e non scientifica! Soltanto determinati [...]
Farmaci e integratori possono contenere sostanze molto tossiche!
Nell'immaginario collettivo i farmaci salvano vite, curano le malattie e operano tutta una serie di meraviglie per l'uomo. In parte è vero, nel senso che [...]
Cosa contiene una sigaretta?
Domani 31 Maggio è la Giornata Mondiale contro il fumo! Questo è il nostro contributo alla Campagna contro il fumo di sigaretta. Crediamo che la [...]
Eritritolo: davvero così sano come si fa credere?
Cibi confezionati, sostituti dello zucchero, etichette, additivi alimentari: quanto ne sappiamo davvero? Nella slide qui allegata mostriamo uno dei contenuti presenti nel nostro Corso [...]
Corso di educazione alimentare e spesa consapevole “A LEZIONE DI ETICHETTA”
Disponibile anche in versione ONLINE il nuovo corso di formazione “A LEZIONE DI ETICHETTA” a cura del portale Cibo Serio. Si tratta di un corso indirizzato a tutti i [...]
Acrilammide: la sostanza cancerogena che è presente in molti cibi comuni!
Per quanto riguarda la qualità e sicurezza degli alimenti, c’è una sostanza che desta molta preoccupazione già da alcuni anni tra gli studiosi. Si chiama [...]
Cibo, bambini e inganni alimentari della pubblicità
Guardate la Scienza e il marketing del passato quanto erano aberranti (ma non parliamo di secoli fa, bensì di appena 60-70 anni fa....) Al tempo [...]
Latte di qualità nell’Appennino bolognese
Buone notizie dall'Appennino bolognese che dal 2021 sta tentando di rilanciare allevamento al pascolo e agricoltura non intensiva nel proprio territorio, grazie all'unione di oltre [...]
Agricoltura e cibi vegetali che devastano il pianeta e creano schiavi!
La Costa del Sol, nel sud della Spagna, è famosa per i suoi turisti e le sue spiagge, ma proprio dietro di loro, in una [...]
Cina: alberghi a 7 piani per allevare i maiali!
Allevamenti intensivi, distruzione della biodiversità e diffusione di virus e altri agenti patogeni: il legame è strettissimo! Quello che vedete in foto è uno dei [...]
Benefici della frutta secca e consigli su come acquistarla
A colazione insieme ad uno yogurt, come spuntino spezza fame prima di pranzo o nel pomeriggio, oppure nei pasti principali per arricchire insalate o impanare [...]
L’Europa ha vietato finalmente il colorante alimentare E171 biossido di titanio
Partiamo dalla fine: tra 4 mesi (il 7 Agosto 2022) entrerà in vigore in tutta Europa (la Francia lo ha già abolito nel 2020) il [...]