Corso di formazione (online) “A LEZIONE DI ETICHETTA”
Disponibile anche in versione ONLINE il nuovo corso di formazione “A LEZIONE DI ETICHETTA” a cura del portale Cibo Serio. Si tratta di un corso indirizzato a tutti [...]
I prodotti biologici sono sempre salutari?
Non sempre un alimento biologico è anche salutare e di buona qualità. Un conto è acquistare della frutta o della verdura biologica (alimenti freschi e [...]
Cosa sono i frollini “senza zuccheri aggiunti”? Esistono davvero?
‼️⛔️ Sono ormai tantissimi i prodotti alimentari ingannevoli al supermercato. Ingannevoli, non illegali, si badi bene. Le diciture sono a norma di legge, ma oggettivamente [...]
Inganno alimentare (libro)
Le aziende bombardano i consumatori con slogan che promettono vantaggi nutrizionali, puntando su un’arma che si è rivelata assai efficace. Non fanno tanto presa sul [...]
Anche il tè deve essere “serio”…
L'acquisto di tè al supermercato deve essere fatto con una valutazione attenta, perché partiamo già da una qualità che mediamente è bassa (non mancano adesso [...]
Succhi di frutta non adatti ai bambini
Nei succhi di frutta dell'azienda Valfrutta c'è molto zucchero aggiunto, in media aggiungono 11 grammi di zucchero ogni 100 ml di bevanda, vale a [...]
Vitamina C: la dose giornaliera consigliata dall’OMS è insufficiente!
VITAMINA C: la dose giornaliera raccomandata dall'OMS è del tutto insufficiente! E' quanto è emerso da un nuovo studio dei ricercatori dell'Università di Washington, [...]
Il cibo biologico è più salutare?
Acquistare biologico è certamente un valore aggiunto, ma solo se compriamo alimenti davvero salutari. Le industrie tentano in tutti i modi di fare profitti [...]
Il cibo è la prima medicina dell’uomo!
Ippocrate di Kos è stato un medico, geografo e aforista greco antico, ed è considerato il padre della Medicina dell'Occidente. Egli rivoluzionò il concetto di [...]
Piccoli produttori italiani: la Campania
? GUIDA DELLA SPESA SANA IN CAMPANIA La nuova Guida di Cibo Serio riguarda stavolta un elenco di: ✅ Piccoli produttori e aziende agricole ✅ [...]
Il latte di canapa: conosciamolo meglio
Il latte di canapa è un latte vegetale che sta diventando sempre più popolare ed è derivato dai semi della pianta Canapa Sativa. Il seme [...]
Cibi industriali: cipolle con aroma di cipolla?
Ma la cipolla, non sa già di cipolla? Purtroppo con questo tipo di preparazione, dopo aver aggiunto lo zucchero nel prodotto e l'aceto di [...]
False credenze alimentari
Chi di voi evita le banane "perché sono caloriche" e mangia le barrette perché sono dietetiche? Purtroppo si tratta di un vecchio mito duro [...]
L’importanza della colina e del tuorlo d’uovo per la memoria e il cervello
Un nutriente assolutamente primario per la salute del nostro cervello è la colina, detta anche vitamina J e assimilata spesso negli studi scientifici alle vitamine [...]
C’è pollo e pollo!
Il primo consiglio che diamo è innanzitutto di comprare solo carne di polli che vengono allevati completamente all'aperto e che mangiano pochi mangimi e possibilmente [...]
Probiotici: servono solo a curare le diarree e come supporto alle terapie antibiotiche?
Per molto tempo l’assunzione di probiotici è stata considerata solo per le diarree e i trattamenti antibiotici prolungati. Gli ultimi anni hanno consentito di capire [...]
Succhi di frutta per bambini: non sono sani come sembrano!
Nella foto di oggi potete vedere un nuovo prodotto dell'industria alimentare creato apposta per quei genitori che non hanno tempo (tempo, voglia, interesse?) di [...]
Gli snack in bustina? Alcuni sono da evitare!
BANANA CHIPS 0,99 euro, IDEALE COME SNACK! E' quanto si legge sul sito della azienda produttrice di questo prodotto, nella descrizione del prodotto: https://www.noberasco.it/it-IT-it/products/0-99-Banana-Chips-100g-x-12_314491.aspx [...]
Estate: tempo di succhi ma attenzione a cosa compriamo!
Estate, tempo di succhi di frutta...ma attenzione a quello che compriamo al supermercato! Questo "succo di frutta" mostrato nelle foto è per l'80% acqua, inoltre [...]
Ossido di etilene nei prodotti di 5 grandi catene di supermercati: i cibi da non consumare
Complice il caldo e i frigoriferi che si svuotano per le vacanze, l’estate è sempre un momento particolare per la conservazione degli alimenti. In particolare, [...]
Margarina: quali alimenti la contengono ancora?
Sapevi che molti alimenti in commercio contengono ancora margarine (ne esistono di 2 tipi) e sono a base di grassi e oli idrogenati? Si tratta [...]