Perchè scegliere cibo biologico?

Sempre più italiani acquistano prodotti biologici, è un dato di fatto. Si tratta di un mercato che sta andando in decisa controtendenza rispetto alla crisi economica e dei consumi… È solo una moda? Noi crediamo di no e pensiamo che dietro la scelta di un prodotto bio ci siano almeno 4 motivazioni concrete! I prodotti [...]

Di |2019-06-13T16:36:15+02:0007 Agosto|Articoli|Commenti disabilitati su Perchè scegliere cibo biologico?

Perchè l’aranciata amara è dolce?

Analizzando il prodotto in foto si scopre con sorpresa che la versione cosiddetta amara ha lo stesso identico quantitativo di zucchero di quella normale, pertanto a cosa si riferisce la dicitura aranciata amara? Non viene nemmeno specificato che siano state usate delle arance diverse (di una varietà più amara) rispetto alla confezione di aranciata classica, [...]

Di |2019-10-13T18:24:07+02:0007 Agosto|Food Shop Assistant, Inganni alimentari, Prodotti|Commenti disabilitati su Perchè l’aranciata amara è dolce?

E’ vero che il cibo bio costa di più?

La convinzione, nell'immaginario comune, è che la grande marca, la grande azienda o multinazionale, rispetto al piccolo produttore o alla azienda che opera nel mercato locale e nel mondo del biologico, faccia dei prodotti migliori, più affidabili, più di qualità, più sicuri e controllati. In realtà, in campo alimentare e in fatto di cibo avviene [...]

Di |2019-06-13T17:06:48+02:0006 Agosto|Articoli, Food Shop Assistant|Commenti disabilitati su E’ vero che il cibo bio costa di più?

Cosa mangiare sotto l’ombrellone?

Grazie a piccoli e semplici accorgimenti, pranzare in spiaggia può essere sano, fantasioso ed equilibrato dal punto di vista nutrizionale In spiaggia ogni italiano ha il suo rito alimentare. C'è chi sceglie di mangiare solo frutta chi opta per il gelato C'è chi va al bar, preferendo un panino o un'insalatona c'è chi si porta [...]

Di |2018-08-06T18:23:10+02:0006 Agosto|Articoli|Commenti disabilitati su Cosa mangiare sotto l’ombrellone?

Salsa verde (di base)

E' sempre una buona idea avere in frigo una piccola scorta di questa salsa, dal momento che è capace di trasformare qualsiasi pasto in qualcosa di delizioso! Potete usare questa salsa per la pasta, quinoa, insalate, sul pollo, sulla carne in genere, oppure metterne un pochino sul pesce grigliato. Sarà semplicemente deliziosa! Uno dei suoi [...]

Di |2018-08-02T14:00:25+02:0002 Agosto|Ricette|Commenti disabilitati su Salsa verde (di base)

In difesa del cibo: quando il pane non è pane !

Oggi vogliamo parlarvi del pane, da sempre si sa che per fare il pane occorrono solo 4 ingredienti, 5 al massimo se aggiungessimo un pò di olio o del malto d'orzo: farina, sale, acqua e lievito. Basta questo per fare un buon pane. L'importante, si sa, è che la qualità della farina e del lievito [...]

Di |2018-07-31T15:16:20+02:0031 Luglio|Articoli|Commenti disabilitati su In difesa del cibo: quando il pane non è pane !

Orsetti gommosi, yogurt, succhi di frutta: quella polvere di insetto che tutti mangiamo senza saperlo!

La cocciniglia è un insetto e dalla sua carcassa si ricava un estratto polverizzato di colore rosso carminio, che viene utilizzato come colorante (indicato con la sigla E120 in etichetta) in numerosi prodotti alimentari industriali, dal Campari ai succhi di frutta arancia rossa e agli yogurt alla frutta rossa (fragola, vedi yogurt Danone in [...]

Di |2023-04-03T11:23:58+02:0022 Luglio|Articoli|Commenti disabilitati su Orsetti gommosi, yogurt, succhi di frutta: quella polvere di insetto che tutti mangiamo senza saperlo!

Acque aromatizzate: dissetarsi senza zucchero

Gli infusi freschi rappresentano un’alternativa gradevole all’acqua pura per garantire l’idratazione quotidiana con un sapore diverso. Sono facili da preparare e sono gustosi, inoltre possiamo prepararli in base ai nostri gusti. Ci avvaliamo di frutta di stagione e a volte anche di verdura e foglie di erbe aromatiche come la menta o il basilico. Un [...]

Di |2018-07-20T18:45:36+02:0020 Luglio|Articoli|Commenti disabilitati su Acque aromatizzate: dissetarsi senza zucchero

Le ricette di Cibo Serio: gnocchi curcuma e zafferano ai frutti di mare Fumaiolo

Ingredienti 500 gr. Gnocchi curcuma e zafferano a volontà  frutti di mare freschi con e senza conchiglia 1 peperone 1 zucchina Q. b. olio extra vergine di oliva 1 tazzina di vino 1 spicchio di aglio Preparazione Pulite i frutti di mare e raccoglieteli in una ciotola. Pulite il peperone e tagliatelo a tocchetti piccoli. Pulite [...]

Di |2019-11-12T11:57:45+01:0011 Luglio|Ricette|Commenti disabilitati su Le ricette di Cibo Serio: gnocchi curcuma e zafferano ai frutti di mare Fumaiolo

Cereali per la colazione: sono cereali o dolciumi?

Sono ancora troppi i prodotti alimentari ingannevoli o di cattiva qualità nutrizionale presenti in commercio. Quando si acquistano i cereali per la colazione - destinati specialmente ai bambini - ci si può ritrovare con una sorpresa incredibile: fino a 140 grammi di zucchero aggiunto per confezione! Ad esempio il prodotto in foto ha 38 grammi [...]

Di |2021-09-06T10:51:01+02:0011 Luglio|Articoli, Food Shop Assistant, Prodotti|Commenti disabilitati su Cereali per la colazione: sono cereali o dolciumi?

Creme spalmabili: se è bio e vegan non significa di qualità!

Negli ultimi tempi sul mercato alimentare assistiamo ad una vera e propria esplosione di creme gianduia alternative alla Nutella, o perlomeno si tratta di prodotti che si presentano come alternativa più salutare alla crema spalmabile più famosa al mondo Ma in realtà sono davvero poche le creme nocciola e cacao effettivamente valide e più salutari, [...]

L’insalata di riso: se vuoi che sia sana preparala così!

Diciamoci la verità: l'insalata di riso che molte persone preparano d'estate (specie quando si trascorre una giornata al mare) tende ad essere molto spesso più un piatto di riso con qualche verdura sottaceto che un'insalata vera e propria. E diciamolo subito, questo non va bene nutrizionalmente parlando in quanto: non dà il necessario nutrimento [...]

Di |2023-07-05T09:44:42+02:0005 Luglio|Articoli|Commenti disabilitati su L’insalata di riso: se vuoi che sia sana preparala così!

Kefir d’acqua alla frutta: bevanda estiva che cura l’intestino!

“Batteri buoni” è un termine che spunta fuori spesso ultimamente. Si tratta di un tipo di batteri presenti nell’intestino che sono vitali per la nostra salute. Lavorano per distruggere i batteri “cattivi” e mantenere il nostro sistema immunitario in ordine, la digestione sempre efficiente e  salute e vitalità in buone condizioni. Recenti studi hanno [...]

Legumi biologici “prodotti in Italia”: attenzione alle etichette ingannevoli!

Oggi parliamo di legumi biologici e impariamo a capire l'origine degli alimenti. Lo diciamo subito: la dicitura "prodotto in Italia" non significa che l'origine di quel cibo sia italiana, ovvero che sia stato coltivato o allevato in Italia, al contrario 9 volte su 10 tale dicitura significa che l'ingrediente principale del prodotto viene dall'estero! [...]

Patatine dolcificate con aspartame!

Tutti sappiamo che per quanto riguarda le patatine in busta si tratta di cibo spazzatura, certamente. Ma vedere con i propri occhi cosa contengono questi prodotti crediamo sia utile al fine di sviluppare una sensibilità maggiore verso il problema del cibo sano e in particolar modo per riflettere sulla somministrazione alquanto disinvolta ai bambini [...]

Di |2023-12-22T13:59:36+01:0025 Giugno|Articoli, Inganni alimentari, Non categorizzato, Prodotti|Commenti disabilitati su Patatine dolcificate con aspartame!

Uova confezione famiglia: evitiamole!

Come si può vedere dalle immagini il costo di queste uova è incredibilmente basso ed è proprio questo parametro a destare la nostra attenzione e sospetto! Come mai costano così poco? Di solito queste confezioni vengono posizionate in basso nello scaffale del supermercato, come tutti i prodotti generalmente detti "di primo prezzo" o "di prima [...]

Di |2020-12-06T11:12:37+01:0021 Giugno|Articoli, Corso educazione alimentare, Inganni alimentari|Commenti disabilitati su Uova confezione famiglia: evitiamole!

Troppo grano estero (e poco sano) per la pasta degli italiani

I canali ufficiali dell’Unione Europea – ma anche le grandi aziende di trasformazione del grano, come i pastifici e le multinazionali italiane della pasta, sempre pronti a difendere i processi industriali e i loro profitti enormi derivanti dall’acquisto di grano estero a basso costo – sostengono che mangiare grano italiano o grano estero sia [...]

Di |2023-03-15T16:24:04+01:0020 Giugno|Articoli, Food Shop Assistant|Commenti disabilitati su Troppo grano estero (e poco sano) per la pasta degli italiani

Latticini salutari: lo yogurt

Lo yogurt è un latticino ottenuto dal latte fermentato con i batteri lactobacillus bulgaricus e streptococcus thermophilus, due microrganismi importanti per l’equilibrio di salute della nostra flora batterica intestinale. I segreti dello yogurt per la nostra salute Il processo di fermentazione modifica le caratteristiche del latte rendendo lo yogurt più digeribile e anche più ricco [...]

Di |2018-06-20T09:49:08+02:0020 Giugno|Articoli|Commenti disabilitati su Latticini salutari: lo yogurt

Attenzione ai tè freddi per l’estate: almeno 100 grammi di zucchero aggiunto per litro!

Ogni anno, verso primavera e inizio estate, le corsie dei supermercati esplodono letteralmente di queste bevande e ci viene offerta un'ampia gamma di preparati a base di tè. Tuttavia, nemmeno questo genere di bevanda si presta ad essere inclusa in una alimentazione sana, e guardando più nel dettaglio al prodotto possiamo renderci conto come [...]

Di |2023-06-26T16:15:31+02:0012 Giugno|Articoli|Commenti disabilitati su Attenzione ai tè freddi per l’estate: almeno 100 grammi di zucchero aggiunto per litro!

L’aringa: lo street food sano in Olanda!

Un proverbio popolare olandese recita: "Quando c'è l'aringa, il medico se ne va" In effetti gli omega-3 di origine animale a catena lunga di cui è ricco questo pesce (EPA e DHA) compiono parecchi prodigi nel corpo umano: fluidificano il sangue, sono antiaggreganti, proteggono le pareti delle arterie, regolano la pressione del sangue, e hanno [...]

Di |2020-11-18T18:20:38+01:0008 Giugno|Articoli|Commenti disabilitati su L’aringa: lo street food sano in Olanda!

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