Il primo supermercato contro lo spreco
Original Unverpackt si trova a Berlino e in questo supermercato il cibo è venduto "sfuso", senza alcun tipo di imballo. I clienti portano i loro [...]
Frullato invernale anti-influenza
Sapevate che le proteine del siero del latte hanno una azione di rinforzo e sostegno del sistema immunitario? Questo è documentato da numerosi studi scientifici. [...]
Germe di grano: prezioso cibo che funge da integratore naturale completo
Il germe di grano è la parte più nutriente e ricca di sostanze del chicco di frumento e del chicco di ogni altro cereale (mais, [...]
Il pesto genovese industriale: ecco come è fatto!
Ecco a voi la carta d'identità del "pesto alla Genovese" industriale venduto in vasetto al supermercato, un prodotto che fa girare il mondo...o meglio fa [...]
Acque minerali: quelle a basso residuo fisso sono davvero le migliori?
Negli ultimi decenni il marketing delle acque minerali in bottiglia si è prodigato nel farci credere che le acque a basso residuo fisso siano le [...]
Curcuma e osteoartrite del ginocchio
Uno studio del 2009 ha messo in luce che 2 grammi di estratto di curcuma (curcumina e altri curcuminoidi) al giorno per 6 settimane hanno [...]
Il cibo di stagione è più sano, ecco perchè!
A dispetto della varietà di cibi che si trovano sui banchi del reparto ortofrutta del supermercato, simbolo di cibo industriale e di processi produttivi a [...]
Cavolo viola e metodi di cottura: come cambiano i principi nutritivi a seconda del metodo di cottura
Il cavolo rosso (o cavolo viola) è un tipico ortaggio dell'Autunno-Inverno, appartenente alla famiglia botanica delle Brassicacee (dette anche Crucifere). E' un ortaggio ricchissimo di [...]
Piccoli produttori: arance Tarocco biologiche di Siracusa (Azienda Agr. Luciano Torneo)
E’ arrivato l’Inverno ed è già tempo di gustare le prime arance Tarocco e i limoni siciliani di Siracusa IGP! Cibo Serio si impegna da [...]
Etichette alimentari ingannevoli: brioche integrali al supermercato!
Spesso i cibi confezionati preparati dall'industria alimentare adottano un marketing ingannevole e subdolo, che tende ad "raggirare" il consumatore. Vittime di questi raggiri sono [...]
I cibi che fanno bene al fegato
Qui di seguito facciamo una analisi dei cibi che dovrebbero essere presenti con molta frequenza nella nostra dieta, perchè aiutano il fegato a svolgere [...]
Prodotti ingannevoli: crudo in vaschetta
Questo prodotto proclama di essere "a ridotto contenuto di sale" ( vedere bollino azzurro sulla confezione ), in realtà contiene 3 g di sale su [...]
Piccoli produttori: miele della Lunigiana DOP e biologico
Prodotto dalla cooperativa sociale ONLUS "Il pungiglione" nel territorio della Lunigiana (Toscana) e protetto dal Disciplinare di produzione DOP (Denominazione di Origine Controllata), ottenuto di [...]
Burro alla riscossa: la Scienza dice che fa bene!
Il burro è una ricca fonte di vitamina A altamente biodisponibile e assimilabile dal nostro organismo, una vitamina che serve per preservare e proteggere una [...]
Farina raffinata e integrale: ecco tutte le differenze!
La farina bianca è solo zucchero in pratica! La farina raffinata (di tipo 0 e 00), usata come ingrediente principale di pane, pasta, pizza e [...]
Yogurt: naturale è meglio per la salute
Lo yogurt è considerato un alimento salutare per antonomasia (giustamente), anche se non tutti conoscono la differenza fra i diversi tipi di yogurt presenti in [...]
Il latte e le proteine animali fanno venire il cancro?
Il latte è uno degli alimenti più sicuri che la Natura abbia mai partorito, proprio perchè si tratta del primo e più importante alimento che [...]
Farine senza glutine e con pochi carboidrati
Siete alla ricerca di farine con meno carboidrati, più proteine o grassi, e senza glutine? Provate una di queste: - farina di mandorle - farina [...]
Ritirato lotto di cozze della Sardegna per infezione colera
Il ministero della Salute ha pubblicato sul sito del dicastero il richiamo dal mercato delle cozze Niedditas raccolte nel Golfo di Oristano. La nota precisa che il [...]
L’inganno delle zero calorie
“Se si fa attività fisica e si segue uno stile di vita sano, bere bevande zuccherate non fa male” . Questo è uno degli [...]
Da dove arriva il pesce che mangiamo e perché è importante saperlo?
Il luogo di provenienza Se il pesce che acquistiamo è di allevamento sarà indicato chiaramente nella confezione il Paese in cui è stato allevato, [...]