Piselli in scatola con aroma di lattuga!
I legumi in scatola che troviamo già pronti al consumo in vendita nei supermercati possono essere un cibo di qualità? La risposta è: dipende! Infatti [...]
Le carni bianche sono più salutari di quelle rosse?
Oggigiorno si tende a pensare che le carni bianche siano più salutari delle carni rosse, e che gli allevamenti di queste carni siano più a [...]
Cosa c’è nel caffè e cappuccino dei distributori automatici?
In questo articolo vi mostriamo cosa contiene il cappuccino della macchinetta sul posto di lavoro, in biblioteca, in ospedale, negli uffici pubblici, nelle scuole, [...]
Pasta di Gragnano? Fatta con grano estero!
La pasta di Gragnano è così famosa da aver ricevuto il marchio europeo di tutela IGP (Indicazione Geografica Protetta). L’indicazione geografica protetta (IGP) è un [...]
Dieta ricca di fibre e gotta
Per chi soffre di gotta, prendete nota: una dieta ad alto contenuto di fibra, secondo un nuovo studio appena pubblicato su Journal of Leukocyte Biology, [...]
Pastiglie balsamiche fatte in casa!
Contro mal di gola, naso chiuso e raffreddori, ecco una bella soluzione casalinga che allevierà le giornate invernali in cui ci sentiamo congestionati Vi mostriamo [...]
Succhi alla pera? Occhio all’inganno!
6 cucchiaini di zucchero (in gran parte zucchero aggiunto, non della pera!) in un piccolo brik da appena 200 ml di succo di pera! Ogni [...]
Quali sono gli effetti dell’alcol?
Gli effetti dell’alcol sono vissuti da ogni individuo in modo diverso: l’alcol può eccitare, rilassare, disinibire e rendere euforici. Può anche provocare perdita della concentrazione, [...]
Formaggi di qualità: il Pecorino Romano DOP
Si tratta davvero di un eccellente prodotto alimentare italiano, un latticino fatto con latte di pecore che stanno al pascolo libero e che per questo motivo [...]
Biscotti per neonati della grande industria
Acquistare alimenti per l’infanzia è certamente un passo che tutte le mamme si trovano a fare al momento dello svezzamento dei figli. Ma serve consapevolezza [...]
Orrore: La Cina apre gli “hotel per maiali”, allevamenti intensivi alti 13 piani
I prezzi della carne suina in Cina sono ai minimi da otto anni ma l’industria dell’allevamento intensivo non si ferma, anzi rilancia. Gli allevatori investono [...]
Frullato per sistema immunitario ed energia
Le proteine del siero del latte: non solo per gli sportivi! Sapevate che le proteine del siero del latte hanno una azione di rinforzo e [...]
Latte vegetale: a chi fa bene e a chi no
Le bevande vegetali, considerate oggi (a torto) una più salutare alternativa al latte vaccino, non sono in realtà indicate per tutti. Inoltre non si [...]
Il primo supermercato contro lo spreco
Original Unverpackt si trova a Berlino e in questo supermercato il cibo è venduto "sfuso", senza alcun tipo di imballo. I clienti portano i loro [...]
Frullato invernale anti-influenza
Sapevate che le proteine del siero del latte hanno una azione di rinforzo e sostegno del sistema immunitario? Questo è documentato da numerosi studi scientifici. [...]
Germe di grano: prezioso cibo che funge da integratore naturale completo
Il germe di grano è la parte più nutriente e ricca di sostanze del chicco di frumento e del chicco di ogni altro cereale (mais, [...]
Il pesto genovese industriale: ecco come è fatto!
Ecco a voi la carta d'identità del "pesto alla Genovese" industriale venduto in vasetto al supermercato, un prodotto che fa girare il mondo...o meglio fa [...]
Acque minerali: quelle a basso residuo fisso sono davvero le migliori?
Negli ultimi decenni il marketing delle acque minerali in bottiglia si è prodigato nel farci credere che le acque a basso residuo fisso siano le [...]
Curcuma e osteoartrite del ginocchio
Uno studio del 2009 ha messo in luce che 2 grammi di estratto di curcuma (curcumina e altri curcuminoidi) al giorno per 6 settimane hanno [...]
Il cibo di stagione è più sano, ecco perchè!
A dispetto della varietà di cibi che si trovano sui banchi del reparto ortofrutta del supermercato, simbolo di cibo industriale e di processi produttivi a [...]
Cavolo viola e metodi di cottura: come cambiano i principi nutritivi a seconda del metodo di cottura
Il cavolo rosso (o cavolo viola) è un tipico ortaggio dell'Autunno-Inverno, appartenente alla famiglia botanica delle Brassicacee (dette anche Crucifere). E' un ortaggio ricchissimo di [...]