Prodotti ingannevoli: bevanda al Ginseng “da zuccherare”
In alcuni casi i regolamenti di legge sulla produzione degli alimenti consentono alle industrie di affermare che i prodotti sono "da zuccherare" oppure "senza zuccheri", [...]
Corso di formazione “A LEZIONE DI ETICHETTA” (ONLINE)
Disponibile anche in versione ONLINE il nuovo corso di formazione "A LEZIONE DI ETICHETTA" a cura del portale Cibo Serio. Si tratta di un corso formativo indirizzato [...]
Glutammato: non è sparito dai prodotti, gli si cambia il nome in etichetta!
In una puntata di Tuttobene TV il fondatore di Cibo Serio Gianpaolo Usai spiega cos'è il glutammato e perchè l'industria alimentare non può in [...]
Mandorle: quali acquistare?
La mandorla è un alimento salutare. Molto salutare. Se ne dovrebbe mangiare una quantità corrispondente a circa 6-7 mandorle ogni giorno. E' uno scrigno [...]
Piccoli produttori: agrumi, miele e mandorle biologiche di Sicilia
???? Anche quest'anno tra i piccoli produttori scelti da Cibo Serio per l'acquisto di arance e limoni biologici c'è Azienda Agricola Torneo Arance Ortaggi Bio, con sede a [...]
Consigli di spesa: le mele di stagione dal piccolo produttore
Siamo nel pieno dell'Autunno e fra i frutti che la Natura fa crescere sugli alberi troviamo anche le mele, oltre gli agrumi. Mangiare una mela [...]
Consigli di spesa: le sardine
Nel banco pescheria dei supermercati (e nelle pescherie tradizionali) potete acquistare questo pesce davvero molto salutare e ricco di Omega-3, i grassi buoni con funzione [...]
Il fruttosio fa ammalare il fegato dei bambini!
Il fruttosio è uno zucchero che nuoce alla salute dei bambini. Mangiare regolarmente cibi ricchi di fruttosio come succhi di frutta, tè freddi, o merendine, [...]
Attenzione al falso cibo Bio!
Acquistare biologico è certamente un valore aggiunto, ma solo se compriamo alimenti davvero salutari. Le industrie tentano in tutti i modi di fare profitti [...]
E’ vero che il burro fa male? Dipende!
Per parlare del burro e della sua salubrità nell'uso regolare della nostra alimentazione occorre comprendere la relazione tra grassi saturi e colesterolo, che sono due [...]
Yogurt da bere? Controlla bene questi prodotti!
Avete presente la marea di prodotti che negli ultimi anni vengono pubblicizzati in TV come "yogurt da bere"? Ebbene, in teoria si tratta di latte [...]
Biscotti: spesso la confezione è ingannevole!
Il prodotto nell'immagine: ❗️ è fatto in realtà con la farina di frumento (bianca), e solo il 6% di farina di grano saraceno [...]
Allevamenti intensivi: di chi è la colpa?
L'Unione Europea, con le sue politiche agricole, ha incentivato costantemente - negli ultimi 25 anni - l'aumento della produzione negli allevamenti. Secondo Greenpeace ogni anno [...]
Il consumo di alimenti biologici ha benefici misurabili sulla salute umana
Il consumo di alimenti biologici continua ad aumentare in tutto il mondo e molti scelgono il biologico per i suoi benefici per la salute. Una [...]
Cereali per la colazione? Quasi sempre si tratta di cibo spazzatura!
Questi cereali in foto vengono pubblicizzati come dei Cereali da colazione classici, ma in realtà hanno parecchia roba che classica non è se parliamo [...]
Chewing gum: contengono sostanze controverse di dubbia salubrità
Da decenni uno dei prodotti più venduti è sicuramente il chewing gum “senza zucchero”. Come se fosse veramente senza zuccheri poi...in realtà gli zuccheri ci sono, [...]
Pinoli cinesi al supermercato: come riconoscerli ed evitarli
Agricoltura CINA oppure Agricoltura ITALIA: conosci da dove arriva il cibo che acquisti ogni giorno? Hai fatto caso al fatto che sempre più generi alimentari [...]
Arrivate le prime mele di stagione: Fattoria Galassa (Rovigo)
Sono arrivate le prime mele della stagione, quelle di varietà estiva, in particolare della famiglia Gala. Le rosse e succose Royal Gala sono le prime [...]
Il cibo bio costa di più? Non sempre…
Oggi parliamo di: cibi omologati e cibi identitari. La convinzione, nell'immaginario comune, è che la grande marca, la grande azienda o multinazionale, rispetto al [...]
Coronavirus: meno diffusione dove non c’è agricoltura intensiva
Nelle aree dove resistono sistemi di agricoltura tradizionale si registra una minore diffusione del virus. E’ quanto emerge dallo studio condotto dal laboratorio CULTLAB della Scuola [...]
Sostanza contenuta nei capperi importante per il cervello e la salute del cuore
È stato dimostrato che un composto comunemente presente nei capperi, denominato quercetina, attiva le proteine necessarie per la normale attività cerebrale e cardiaca umana e [...]