Cibo sano: questione di calorie o di molecole chimiche?
Piuttosto che indagare i cibi sul versante del loro contenuto calorico, non sarebbe conveniente chiederci in primis: quali sostanze chimiche contengono gli alimenti di [...]
Nocciolata contro Nutella: chi vince?
Partiamo dall'analisi degli ingredienti dei due prodotti, il punto di partenza che sempre occorre individuare per giungere ad un giudizio nutrizionale corretto sul cibo Ingredienti [...]
Le ricette di Cibo Serio: orzotto alla trentina (per l’inverno)
L’orzotto alla trentina è un goloso e confortante primo piatto della stagione fredda. Può essere preparato più asciutto, diventando così una sorta di risotto, oppure con [...]
Il clima è impazzito o è l’uomo ad esserlo?
Negli ultimi giorni in tutta Italia abbiamo assistito a disastri climatici, frane, inondazioni violente, smottamenti di terra e crolli di strade che implodono su se [...]
Dieta e attività fisica: così “arretra” il diabete!
Il prediabete è una condizione preliminare caratterizzata da un rischio elevato di progredire verso un’iperglicemia conclamata. I dubbi di un lettore, la risposta dell'esperto [...]
TuttoBene TV: intervista a Gianpaolo Usai di Cibo Serio
Gianpaolo Usai, fondatore e direttore di Cibo Serio, ospite in studio a TuttoBene Tv, rubrica dedicata al Benessere a cura del giornalista e conduttore Roberto [...]
Seminari di Cibo Serio dal vivo in Italia: 9 Novembre a Rimini
Appuntamento il 9 Novembre a Cerasolo vicino Rimini al Ristorante Bistrot72 della Chef Carla Casali, dove parleremo di inganni alimentari e spesa consapevole. Qui di seguito [...]
Gli omega-3 del pesce aiutano a invecchiare bene
Secondo un recente studio scientifico pubblicato sulla rivista medica inglese British Medical Journal, le persone hanno maggiori probabilità di invecchiare senza problemi di salute quando [...]
Lo zucchero e i bambini secondo il Prof. Franco Berrino
Lo zucchero attiva i recettori oppioidi nel cervello, gli stessi attivati dalla cocaina. Non dobbiamo "drogare" i bambini con cibi troppo dolci. Ascolta nel breve [...]
Utilizzo dei fanghi in Agricoltura
In questi giorni in TV e nelle cronache si parla molto di fanghi e di normativa sul loro utilizzo in Agricoltura. Sapete di cosa si [...]
Perchè le galline fanno meno uova in Autunno?
Avete notato come le galline che vivono in totale libertà e nel ciclo naturale delle stagioni depongono meno uova quando arrivano i primi freddi dell'Autunno? [...]
Terra, cibo, salute: 4 appuntamenti di Cibo Serio dal vivo in Trentino
Cibo Serio e il nostro fondatore Gianpaolo Usai saranno per Novembre 2018 nuovamente a Cles, in Trentino, per il secondo anno di fila per partecipare ai percorsi [...]
Piatti e posate per bambini in melamina: li avete in casa?
Nei prodotti per l'infanzia se ne vedono di tutti i colori... Grazie Report per le vostre inchieste !! Questo si chiama veramente servizio pubblico E [...]
Zucchero e dolcificanti: ecco perchè fanno realmente male alla salute!
Lo zucchero e i dolcificanti sono da ridurre o eliminare del tutto (assieme ai cibi contenenti additivi e conservanti, aromi ecc.) perché danneggiano l'intestino [...]
Ceci secchi biologici 100% italiani
Prodotto biologico, in vendita presso i supermercati CONAD, al prezzo di 1,39 euro la confezione da 300 grammi I legumi dovrebbero essere consumati in maniera [...]
Latti vegetali di coca-cola? No, grazie!
Da alcuni mesi esiste in tutti i supermercati italiani una nuova linea di "latti" vegetali, l'azienda che li produce è la Coca Cola! Li [...]
Cibi di stagione: la cicoria, un vero superfood!
Cicoria fresca, di stagione adesso in Autunno, si può acquistare al supermercato o al mercato al prezzo massimo di 2,00 euro al chilo. Vale davvero [...]
La crosta del pane può accelerare l’invecchiamento?
A quanto pare si. Nella crosta del pane sono stati scoperti alcuni componenti che invecchiano le cellule. Secondo la una ricerca pubblicata sul Journal of [...]
Inganni per casalinghe moderne!
L'inganno che abbiamo scoperto nei giorni scorsi al supermercato e che vi proponiamo oggi è il seguente: "una miscela di erbe aromatiche che darà ai tuoi [...]
Perchè i bambini non amano le verdure?
https://www.facebook.com/Kyoot/videos/2077431652574726/ Spesso tra le cose che il pubblico esprime durante le nostre conferenze o nelle consulenze sulla spesa sana, c'è proprio l'angoscia di molti [...]
Agrumi biologici di Sicilia: azienda agricola Luciano Torneo (Siracusa)
E' arrivato l'Autunno ed è già tempo di gustare le prime arance di stagione e i primi limoni siciliani! Cibo Serio si impegna da tempo [...]