Uova confezione famiglia: evitiamole!
Come si può vedere dalle immagini il costo di queste uova è incredibilmente basso ed è proprio questo parametro a destare la nostra attenzione [...]
Troppo grano estero (e poco sano) per la pasta degli italiani
I canali ufficiali dell’Unione Europea – ma anche le grandi aziende di trasformazione del grano, come i pastifici e le multinazionali italiane della pasta, [...]
Latticini salutari: lo yogurt
Lo yogurt è un latticino ottenuto dal latte fermentato con i batteri lactobacillus bulgaricus e streptococcus thermophilus, due microrganismi importanti per l’equilibrio di salute della [...]
Attenzione ai tè freddi per l’estate: almeno 100 grammi di zucchero aggiunto per litro!
Ogni anno, verso primavera e inizio estate, le corsie dei supermercati esplodono letteralmente di queste bevande e ci viene offerta un'ampia gamma di preparati [...]
L’aringa: lo street food sano in Olanda!
Un proverbio popolare olandese recita: "Quando c'è l'aringa, il medico se ne va" In effetti gli omega-3 di origine animale a catena lunga di cui [...]
L’olio d’oliva è quello più sano?
Tra i vari oli, quello extravergine può essere per certi aspetti considerato il migliore, ma occorre comunque alternarlo ad altri tipi di condimento e di [...]
Il lato oscuro delle bacche di Goji
Consideriamo i seguenti fatti sulle bacche di Goji, che il consumatore solitamente non valuta attentamente perché non conosce: provengono quasi sempre dalla Cina (di [...]
Le ricette di Cibo Serio: polpette vegetali in salsa di yogurt e curry
Cari lettori di Cibo Serio oggi vi presentiamo questo bellissimo e sanissimo piatto di polpette vegetali a cura della Dott.ssa Tiziana Placitu Nutrizionista, a base [...]
Obesità: la qualità del cibo che mangiamo conta più della quantità!
Una scienziata italiana ha scoperto che la 'pancetta', il grasso accumulato sull'addome, è colpa dell'interrelazione tra i batteri intestinali (microbiota), la dieta adottata e le [...]
Pesce “povero”: lo sgombro
Ecco a voi sua maestà lo sgombro: il pesce più sano di tutti in assoluto... Costa 5,90 euro al chilo perché non lo compra nessuno [...]
Le ricette di Cibo Serio: riso (integrale) alla pilota
Castel d’Ario, piccolo borgo del mantovano a 20 km dal capoluogo, da secoli terra di risaie, è la patria di uno dei piatti più famosi [...]
Le ricette di Cibo Serio: nuvolette di uova al forno
Ecco un'altra ricettina semplice semplice per cucinare e mangiare le uova, sanissimo alimento che dobbiamo reintrodurre spesso nella nostra dieta sana (si veda i [...]
Mastica che dimagrisci
La masticazione lunga favorisce la perdita di peso I cibi “duri” a quanto pare favoriscono un controllo degli introiti calorici e anche un dimagrimento più [...]
Grandi marchi di pasta italiani usano grano estero
Ed ecco il Biologico che NON ci piace: pasta fatta con grano estero addirittura da fuori dell'Europa (grano canadese, americano o dai granai dell'Est [...]
Le ricette di Cibo Serio: seppia ripiena
Oggi a pranzo seppia ripiena cotta al forno. Un piatto davvero facile e veloce da preparare, molto gustoso! Un pesce pescato di grande pregio. [...]
Tè verde: potente bevanda per la salute!
Abbiamo pubblicato di recente un e-book di approfondimento su questa bevanda, in cui sono stati analizzati e spiegati i suoi effetti su varie patologie e [...]
Collegamento tra olio extravergine e malattie reumatiche
L'olio extravergine di oliva contiene sia grassi saturi che grassi mono e polinsaturi. In prevalenza è una fonte di grassi monoinsaturi, che sono dei grassi [...]
Curcuma e burro accoppiata vincente!
Come migliorare l'assorbimento intestinale delle preziose sostanze contenute nella curcuma come la curcumina e i curcuminoidi? A parte l'utilizzo in combinazione di curcuma col pepe [...]
Consumo di yogurt benefico per pazienti con AIDS
Il consumo di yougurt migliora lo stato di salute dei pazienti con l'AIDS L'introduzione dello yogurt, preparato da donne locali di una piccola comunità rurale [...]
La spesa consapevole: miele biologico italiano non pastorizzato
Un buon miele biologico italiano e non pastorizzato! Questo prodotto si può trovare in quasi tutti i supermercati. Se utilizzate il miele, consigliamo solo miele [...]
Latte olandese al supermercato
Latte olandese Confezionato e lavorato in Germania Per conto di una ditta italiana della Romagna... diciamo che è abbastanza industriale come prodotto, o no? Non [...]